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料理

2楼餐厅, 和洋旬彩餐厅, Gokan

Teppan餐厅利用从原产地到冈山县中心精心挑选的食物

在我们的Gokan,

“视觉”......内部的美感,菜肴的外观,从开放式厨房传来的热空气
“听证会”...... Teppan枪珠宝声,钢琴,如现场音乐,工作人员精神愉快
“味道”......厨师的美食
“触觉”......使用材料的成分,使用天然木材的厨房 - 厨房
“嗅觉”......从开放式厨房传来的嘶嘶声

要说
它刺激了人类的“Gokan”,我们希望提供一个场所,来到这里的工作人员会一起微笑,并通过食物创造良好的人际关系。
特别地,以“手工制造”作为第一原则,我们看着蔬菜,肉类,鱼类,主要是冈山,认为我们服务于我们重要的家庭,并且认为我们想要你知道善良我们提供菜肴。
不仅仅是现在,不仅来自国外的高品质原料,还有来自冈山的熟悉和安全的成分,怀旧但第一次的味道和设计使其无法在家做的食谱,以及菜肴很简单但有热情好客为建立良好关系提供乐趣,振兴冈山的食品“冈山食品活动”,我们为他们的客户提供生产者。

Gokan首席厨师福部龙一
  • 刚做好的早餐

    • “早餐”而不是“早餐”,这是一个很好的关键字。
      无论如何,我们坚持“新鲜制作”。酒店提供丰富的早餐,但主流是自助餐,不知道什么时候做的菜肴。
      但是,我们希望你吃热的东西更热,更冷更冷“新鲜”。
      我们在这里不说“早餐”,但“早餐”是有意义的。请以“新鲜”的状态享用以冈山啤酒厂为中心的精选原料。
      • 刚做好的早餐

        新鲜的Teppan烤鱼

        (自助)米饭、粥、味噌汤、各种沙拉、每日鸡蛋料理、原味日式咖喱、各种果汁、咖啡、茶
        提供期间:
        7:00至10:00(9:30最后的订单)
    • 这是我的早餐!
      ●鱼
      鲷鱼,鳕鱼子,三文鱼等
      我们将在Teppan的商店里一个接一个地早上到达
      此外,我们每天都在更改内容,以便我们不会厌倦连续住宿的客人

      ●白饭
      无论如何,下一个激情是大米。
      Koshihikari在冈山县北部出生并在丰富的自然和水中长大,由一个平静而有个性的承包农民制作,推荐

      ●味噌
      味噌汤也是来自冈山的备前味噌
      用冈山的美味水制作的味噌汤兼容

      ●咖啡
      您可以从豆类中品尝新鲜的土豆
      享用混合咖啡,浓咖啡和两种咖啡也很有吸引力。它对应于热和冰
      拿走你的房间杯子OK
      • 刚做好的早餐

        新鲜的Teppan烤鱼

        (自助)米饭、粥、味噌汤、各种沙拉、每日鸡蛋料理、原味日式咖喱、各种果汁、咖啡、茶
        提供期间:
        7:00至10:00(9:30最后的订单)
    • 婴儿食品自由带来!
      小孩的婴儿食品可免费携带
      我们也会热情,请不要犹豫
    • 刚做好的早餐

      营业时间
      7:00至10:00(订购站/ 9:30)
  • 晚餐※此信息仅适用于当前已预订的客户。

    对于我们的晚餐,我们提前准备了一份菜单,我们不购买配料,当时我们购买了优质配料,而且我们正在制作一份菜单以展示该配料的最佳配料。
    这就是菜单一点一点改变的原因。
    另外,我们会根据季节不断更换配料。请享受主厨尝试过的菜单,并融合了日本和西方的精髓。
    • 晚餐: 季节性随机套餐
      我不知道该吃什么。我想吃这家餐厅的推荐菜。一次选择一个项目是很麻烦的。那些说的人推荐。如果您事先可以告诉我们原料较弱,我们会回复。

      ·晴之国套餐/ 4,400 日元(含税)
      ·备前国套餐/ 5,500日元(含税)

      每个套餐的内容根据季节而变化。
      • Omakase点心套餐

        内容

        主厨精选清酒开胃套餐。我很期待结果。我们将从一个项目停止
        费用
        550日元起(含税)
    • 点菜(盘菜)
      我想检查每道菜,我想享受我最喜欢的菜。对于那些想要少喝点饮料的人,建议点菜。还有推荐的季节性菜单。

      【菜单的一个例子】
      备前黑毛和牛沙朗牛排80g / 2,750日元(含税)
      桃太郎番茄豆腐马苏里拉奶酪 / 770日元(含税)
      Bagna cauda 配有机蔬菜 / 924 日元(含税)
    • 为了搭配Teppan等菜肴,搭配日式创意菜肴的饮品丰富多样。
      还有原汁原味的烧酒和天然的酒等,只能在这里喝醉,我不会厌倦再来一次。
      还有烧酒的瓶子,◎对人数多。

    • 饮料菜单的一个例子
      原创米烧酒“Gokan”等烧酒/660日元(含税)~
      札幌黑标草稿 / 660 日元(含税)
      冈山当地清酒(炭屋弥兵卫纯米酒一筋)180ml/770日元(含税)~
      红白玻璃酒各550日元(含税)
      天然酒(生物酒)瓶 3,960 日元(含税)〜
      DEWARDS 高球杯/550 日元(含税)
      鸡尾酒约7种/ 660日元(含税)
      果酒/660日元(含税)~
    • 晚餐晚上

      营业时间
      18:00至22:00(订单停止/ 21:30)
      周日和周一的商店假期
  • 开设在线商店“OMOIYARI LAB”

    OMOIYARI LAB 以“对制造者和使用者、地球、环境和社会都有益的产品”为理念。
    该产品的部分销售额将用作儿童食堂和育儿支持的资金。
    与以往的活动一样,
    即使在开发这种道德产品时,通过与当地公司、非营利组织和就业支持机构的合作,
    我们正在建立伙伴关系。
  • 支持Gokan生产者

    ■森之鸡蛋... 品牌鸡蛋取自日本西部最大的养鸡场“美咲农场”
    ■备前味噌酱油...... 在冈山市内 Misoya制作我们的味噌
    ■白饭… 直接从居住在县北神乐镜野町的农民购买“越光米”
    ■Kimise酱油... 无添加剂酱油,可粘在100%国产大豆上
    ■冈山肉...... 提升备前黑毛和牛的岸本牧场管理
    ■蔬菜 ... 主厨精心挑选的新鲜安全蔬菜
    其他
    • 保留Gokan·查询

      询问单位
      086-224-4411
      营业时间
      早上:7:00至9:30(LO)
      中午: 11:30至14:00(LO)
      晚: 18:00-21:30(LO)

      ※周日和周一的下午和晚上的商店假期

      可以输入日夜包机预订。请注意。
      座席
      54个座位(座位上有七个柜台)