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料理

2樓餐廳, 和洋旬彩餐廳, Gokan

Teppan餐廳利用從原產地到岡山縣中心精心挑選的食物

在我們的Gokan,

“視覺”......內部的美感,菜餚的外觀,從開放式廚房傳來的熱空氣
“聽證會”...... Teppan槍珠寶聲,鋼琴,如現場音樂,工作人員精神愉快
“味道”......廚師的美食
“觸覺”......使用材料的成分,使用天然木材的廚房 - 廚房
“嗅覺”......從開放式廚房傳來的嘶嘶聲

要說
它激發了人類的“Gokan”,我們希望提供一個場所,來到這裡的工作人員會一起微笑,並通過食物創造良好的人際關係。
特別地,以“手工製造”作為第一原則,我們看著蔬菜,肉類,魚類,主要是岡山,認為我們服務於我們重要的家庭,並且認為我們想要你知道善良我們提供菜餚。
不僅僅是現在,不僅來自國外的高品質原料,還有來自岡山的熟悉和安全的成分,懷舊但第一次的味道和設計使其無法在家做的配方,以及菜餚很簡單但有熱情好客為建立良好關係提供樂趣,振興岡山的食品“岡山食活”,我們為他們的客戶提供生產者。

Gokan首席廚師福部龍一
  • 您可以享用新鮮的Teppan早餐

    • “早餐”而不是“早餐”,這是一個很好的關鍵字。
      無論如何,我們堅持“新鮮製作”。酒店提供豐富的早餐,但主流是自助餐,不知道什麼時候做的菜餚。
      但是,我們希望你吃熱的東西更熱,更冷更冷“新鮮”。
      我們在這裡不說“早餐”,但“早餐”是有意義的。請以“新鮮”的狀態享用以岡山啤酒廠為中心的精選原料。
      • 您可以享用新鮮的Teppan早餐

        新鮮的Teppan烤魚

        (自)白飯, 味噌湯, 沙拉, 蛋盤, 果汁, 咖啡, 紅茶
        費用
        一名旅客, ¥1,000 (含稅)
        提供期間:
        7:00至10:00(9:30最後的訂單)
    • 這是我的早餐!
      ●魚
      鯛魚,鱈魚子,三文魚等
      我們將在Teppan的商店裡一個接一個地早上到達
      此外,我們每天都在更改內容,以便我們不會厭倦連續住宿的客人

      ●白飯
      無論如何,下一個激情是大米。
      Koshihikari在岡山縣北部出生並在豐富的自然和水中長大,由一個平靜而有個性的承包農民製作,推薦

      ●味噌
      味噌湯也是來自岡山的備前味噌
      用岡山的美味水製作的味噌湯兼容

      ●咖啡
      您可以從豆類中品嚐新鮮的土豆
      享用混合咖啡,濃咖啡和兩種咖啡也很有吸引力。它對應於熱和冰
      拿走你的房間杯子OK
      • 您可以享用新鮮的Teppan早餐

        新鮮的Teppan烤魚

        (自)白飯, 味噌湯, 沙拉, 蛋盤, 果汁, 咖啡, 紅茶
        費用
        兒童烤魚是一半大小... 550日元(含稅)僅自助... 385日圓(含稅)
        提供期間:
        7:00至10:00(9:30最後的訂單)
    • 嬰兒食品自由帶來!
      小孩的嬰兒食品可免費攜帶
      我們也會熱情,請不要猶豫
    • 您可以享用新鮮的Teppan早餐

      營業時間
      7:00至10:00(訂購站/ 9:30)
  • 晚餐晚上

    對於我們的晚餐,我們提前準備了一份菜單,我們不購買配料,當時我們購買了優質配料,而且我們正在製作一份菜單以展示該配料的最佳配料。
    這就是菜單一點一點改變的原因。
    另外,我們會根據季節不斷更換配料。請享受主廚嘗試過的菜單,並融合了日本和西方的精髓。
    • 晚餐: 季節性隨機套餐
      我不知道該吃什麼。我想吃這家餐廳的推薦菜。一次選擇一個項目是很麻煩的。那些說的人推薦。如果您事先可以告訴​​我們原料較弱,我們會回复。

      ·晴天之國套餐/ 3,850日元(含稅)
      ·備前國套餐/ 5,500日元(含稅)

      每個套餐的內容根據季節而變化。
      各種開胃菜/有機蔬菜或魚菜/今天的湯或岡山越光米/備前黑毛和牛鐵板烤架/甜品/咖啡或茶
      • Omakase點心套餐

        內容

        大廚委託的點心套餐。我很期待結果。我們將從一個項目停止
        費用
        550日元起(含稅)
    • 點菜(盤菜)
      我想檢查每道菜,我想享受我最喜歡的菜。對於那些想要少喝點飲料的人,建議點菜。還有推薦的季節性菜單。

      【菜單的一個例子】
      備前黑毛和牛沙朗牛排80g / 2,750日元(含稅)
      桃太郎番茄和豆腐芝士Caprese / 715日元(含稅)
      肉味na有機蔬菜Bagna cauda / 924日元(含稅)
    • 為了搭配Teppan等菜餚,搭配日式創意菜餚的飲品豐富多樣。
      還有原汁原味的燒酒和天然的酒等,只能在這裡喝醉,我不會厭倦再來一次。
      還有燒酒的瓶子,◎對人數多。

    • 飲料菜單的一個例子
      原創米酒“Gokan”和其他燒酒大約6種/ 583日元(含稅)〜
      札幌黑標原始物/ 550日元(含稅)
      岡山本地酒(炭屋彌兵衛純米,酒一筋直線)180ml / 682日元(含稅)〜
      紅白玻璃酒各550日元(含稅)
      天然酒(生物酒)瓶3,080日元(含稅)〜
      DEWARDS高球/ 495日元(含稅)
      雞尾酒約7種/ 660日元(含稅)
      水果酒/ 550日元(含稅)〜
    • 晚餐晚上

      營業時間
      18:00至22:00(訂單停止/ 21:30)
      週日和周一的商店假期
  • 在線購物網站“ Gokan de Gohan”已經開始!

    我們很高興宣布“ Gokan de Gohan”開幕,這是一個郵購網站,您可以在家訂購Gokan菜餚!
    我們將提供使用岡山成分的原創產品,例如廣受歡迎的備前黑毛和牛和黃色尼拉白燉牛肉,岡山桃子豬肉和黃色尼拉紅燉食品以及在雲資金中很受歡迎的岡山燴飯。請享受岡山的味道和Gokan的味道。
  • 支持Gokan生產者

    ■森之雞蛋... 品牌雞蛋取自日本西部最大的養雞場“美咲農場”
    ■備前味噌醬油...... 在岡山市內 Misoya製作我們的味噌
    ■白飯… 直接從居住在縣北神樂鏡野町的農民那裡購買“越光米”
    ■Kimise醬油... 無添加劑醬油,可粘在100%國產大豆上
    ■岡山肉...... 提升備前黑毛和牛的岸本牧場管理
    ■蔬菜 ... 主廚精心挑選的新鮮安全蔬菜
    其他
    • 保留Gokan·洽詢

      洽詢窗口
      086-224-4411
      營業時間
      早上:7:00至9:30(LO)
      中午: 11:30至14:00(LO)
      晚: 18:00-21:30(LO)

      ※週日和周一的下午和晚上的商店假期

      可以輸入日夜包機預訂。請注意。
      座席
      54個座位(座位上有七個櫃檯)