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요리

2 층 레스토랑 일식 양식 다이닝 Gokan

오카야마 현 산을 중심으로 산지에서 엄선 된 식재료를 살린 Teppan 구이 레스토랑

우리 Gokan

"시각"... 인테리어 예쁨 요리의 외형 오픈 주방에서 전해지는 열기
"청각"... Teppan 지글 지글 소리, 피아노 등 생음악, 직원의 건강이 좋은 인사
"미각"... 요리사가 만드는 요리
"촉각"... 소재를 살린 재료 천연 나무를 사용한 카운터 주방 조치 주방
"후각"... 오픈 주방에서 전해지는 씨즐

라는
인간이 가진 Gokan 자극하고와 주신 고객과 일하는 직원이 함께 웃음이 음식을 통해 좋은 인간 관계를 만들 수있는 장소를 제공하고 싶다고 바라고 있습니다.
특히 "손"을 제일주의로 자신의 소중한 가족이 서비스 같은 배려에서 오카야마를 중심으로 한 야채와 고기, 생선을 음미하고 장점을 알리고 싶다는 생각으로 요리를 제공하고 있습니다.
외국산 고급 식재료가 아닌 오카야마 산 주변에서 안전한 식재료를 사용 그리운하지만 처음의 맛과 집에서 할 것 같아서 할 수없는 연구를 거듭 한 조리법 단순하지만 환대를 느낄 요리를 통해 지금보다 더 좋은 인간 관계를 구축 할 즐거움의 제공, 그리고 오카야마의 음식 활성화 "오카야마 食活"을 컨셉으로 생산자를 생각을 고객에게 제공하고 있습니다.

Gokan, 수석 요리사, 다케우치 츠요시
  • 가능 세워 갓 Teppan 구이 아침 식사

    • "아침 식사 '가 아니라'아침밥 ', 이것이 건강의 키워드.
      우리는 어쨌든 "금방"을 고집하고 있습니다.호텔의 아침 식사는 종류 이야말로 풍부하게 있습니다 만, 언제 만들 었는지 모르는 요리가 줄 지어있는 뷔페가 주류입니다.
      그러나 우리는 뜨거운 음식을 더 뜨겁고 찬 것을 더 차갑게 "금방"의 상태로 드셔 주셨으면합니다.
      여기에 "아침"라고하지 않고 "아침 식사"라는 뜻이 있습니다.오카야마 산을 중심으로 한 엄선 된 식재료를 "금방"의 상태로 드세요.
      • 가능 세워 갓 Teppan 구이 아침 식사

        갓 Teppan 생선 구이

        (셀프)밥, 된장국, 샐러드, 계란 요리, 주스, 커피, 차
        요금
        나홀로족, 925 엔(세금 별도)
        제공 기간:
        7:00부터 10:00(9:30 라스트 오더)
    • 아침 밥의 여기가 포인트!
      ●물고기
      도미, 삼치 (사하라), 연어 등
      그날 아침에 닿는 신선한 생선을 한분 한분 내점되고 나서 Teppan 구운합니다
      또한 연속 손님도 싫증이 오지 않도록 매일 내용을 변경합니다

      ●쌀
      그 다음 열정은 뭐니 뭐니해도 밥입니다
      오카야마 현 북부의 풍부한 자연과 물에서 성장하고 온화한 인품의 좋은 계약 농가에서 만들어진 코시 히카리 추천합니다

      ●된장
      된장국도 오카야마 산의 비젠 미소(된장)
      오카야마의 맛있는 물과 함께 만드는 된장국은 궁합 발군입니다

      ●커피
      콩에서 갈아 수 갓을 맛볼 수 있습니다
      블렌드 에스프레소와 두 커피를 즐길 수있는 것도 매력.핫, 아이스 모두 지원
      객실 머그컵 지참 테이크 아웃 OK
      • 가능 세워 갓 Teppan 구이 아침 식사

        갓 Teppan 생선 구이

        (셀프)밥, 된장국, 샐러드, 계란 요리, 주스, 커피, 차
        요금
        어린이, 생선 구이가 하프 사이즈 ... 500 엔 (세금 별도) 셀프 만 ... 350 엔(세금 별도)
        제공 기간:
        7:00부터 10:00(9:30 라스트 오더)
    • 이유식 반입 자유!
      어린이 이유식은 반입 자유입니다
      따뜻하게도 있기 때문에, 부담없이 문의 해주세요
    • 가능 세워 갓 Teppan 구이 아침 식사

      영업 시간
      7:00부터 10:00(마지막 주문 / 9 : 30)
  • 철판 저녁밥

    당점의 저녁은 먼저 메뉴가있어 식재료를 매입하는 것이 아니라 그 때의 좋은 재료를 구입하여 그 재료가 지닌 최고의 것을 끌어 메뉴를 만들고 있습니다.
    그래서 메뉴는 조금씩 변화 해갑니다.
    또한 계절에 따라 재료에 지속적으로 변경됩니다.요리사가 시행 착오를 거쳐 일본과 서양의 에센스를 융합시킨 메뉴를 즐길 수 있습니다.
    • 디너: 계절의 추천 코스
      무엇을 먹고있다 모르겠어요.가게의 추천 요리를 먹고 싶다.일품 씩 선택하는 것이 귀찮다.분의 추천.미리 싫어하는 재료를 가르쳐 주시면 대응하겠습니다.

      계절의 그릴 코스/2,000 엔(세금 별도)
      비젠 흑소 와규 소고기 코스/3,500 엔 (세금 별도)
      비젠 흑소 와규 소고기 프리미어 코스/5,000 엔 (세금 별도)
      어느 코스 7 종 8 품 계절에 따라 바뀝니다.야채 듬뿍 전채 요리/오늘의 椀物/계절 샐러드/오카야마 비젠규 소고기 Teppan 구이/ご飯物·된장국/디저트
    • 디너: Gokan 오카야마 밤밥 이야기
      손님에게는 기쁜 정식 스타일

      ●Gokan 햄버거 밤밥 이야기/1,100 엔(세금 별도)
      ●오카야마 돼지 등심 체력 구이 밤밥 이야기/1,100 엔(세금 별도)
      ●숲 닭 튀김 밤밥 이야기/1,100 엔(세금 별도)

      ※내용이 변경 될 수 있습니다
    • 라(일품 요리)
      하나 하나의 요리를 음미하고 싶은, 자신이 좋아하는 요리를 즐기고 싶다.술 동행 조금 먹고 싶다는 분들은 단품를 추천합니다.계절 만의 추천 메뉴도 있습니다.

      【메뉴의 일례】
      비젠 흑소 와규 소고기 스테이크 80g/1,890 엔 (세금 별도)
      시모 낙지 마늘 버터 간장/940 엔(세금 별도)
      아보카도 폭탄 튀김, 오카야마 간장 와사비/630 엔(세금 별도)
    • 음료
      Teppan 구이 등의 요리를 돋보이게 때문에 일본식 창작 요리에 맞는 음료 바리에이션 풍부.
      여기서 밖에 마실 수없는 원래 소주와 자연파 와인 등도있어, 몇번 와도 질리지 않습니다.
      또한 소주 병 유지도있어, 어른은 ◎합니다.

    • 음료 메뉴의 일례
      원래 쌀 소주 Gokan 소주 약 6 종류/450 엔(세금 별도)~
      기린 이치 반 시보리 생/580 엔(세금 별도)
      오카야마의 토속주(炭屋 弥兵衛 순수한 쌀, 술 한줄기)180ml/620 엔(세금 별도)~
      자연파 와인(비오 와인)/레드 화이트 글라스 각 750 엔(세금 별도), 카라 페 각 2,000 엔(세금 별도)
      영향 프리미엄 하이/550 엔(세금 별도), 산토리 각 하이볼/450 엔(세금 별도)
      칵테일 약 18 종류/500 엔(세금 별도)
      과실주/450 엔(세금 별도)~
    • 철판 저녁밥

      영업 시간
      18:00에서 22:00(마지막 주문 / 21 : 30)
      일요일, 월요일은 상점 휴일
  • Gokan 지원하는 생산자의 여러분

    ■숲의 달걀... 서일본 최대의 양계장 미사키 팜(farm)'에서 생산되는 브랜드 계란
    ■비젠 미소(된장) 간장 ... 호텔의 된장을 만들고있는 오카야마 시내 된장
    ■쌀 ... 현북 가가미노 쵸 살고있는 지인 농가에서 직접 구매 한 '히카리'
    ■타카토리 간장... 창업 100 년 이상의 역사를 가진 유서 깊은 간장 회사
    ■오카야마 만나 ... 비젠 흑소 와규 소고기 키우는 키시모토 목장 경영
    ■야채 ... 다케우치 수석 주방장이 엄선한 신선하고 안심 야채
    그 외 다수
    • Gokan 예약·문의

      문의처
      086-224-4411
      영업 시간
      아침:7:00에서 9:30(LO)
      낮: 11:30에서 14:00(LO)
      밤: 18:00에서 21:30(LO)

      ※일요일 & 월요일 낮, 밤에는 가게 휴일

      낮, 밤 전세 예약이 들어갈 수도 있습니다.미리 양해 바랍니다.
      좌석
      54 석(중 카운터 7 석)